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最好的小龙虾

2019-09-14 11:42:01 经典美文 来源: 浏览:

导读:   最好的小龙虾   文 赵元波   朋友是个烹调小龙虾的高手,做出来的小龙虾味美有嚼劲,按他的说法就是:小龙虾做的好不好,关......

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  最好的小龙虾

  文/赵元波

  朋友是个烹调小龙虾的高手,做出来的小龙虾味美有嚼劲,按他的说法就是:小龙虾做的好不好,关键在于食材选的好不好,体格强健的小龙虾是最好的。

  那么,什么样的小龙虾才是体格强健呢?看外表,还是看个头,朋友摇了摇头,笑而不答,告诉我一大早到水产市场就知道了。

  第二天一大早,我们就来到了水产市。戳艘怀敌×海菇乩铮蛐×旱娜司臀Я松先ィ籼艏鸺穑粞∽约褐幸獾男×海蚴歉鐾反蟮模蚴峭獗砀删坏模魅擞懈魅说谋曜迹笥涯兀换挪幻Γ耸捶种樱庞皿衫槔塘俗钌厦娴募钢恍×喝美习骞樱膊蝗ヌ簦膊蝗ゼ瘢湍敲醇虻ィ嶙啪屯刈?吹靡慌缘奈夷康煽诖簦焊仪槭裁匆裁蛔觯训勒饩褪悄懵蛐×旱拿鼐鞑怀。

  出了水产市。腋铝似鹄矗骸懊鼐鳎鼐鳎阌猩睹鼐?故作姿态装神秘罢了!”朋友说:“我当然有秘诀了,你个不懂的人,当然就看不出来了,就知道瞎咧咧!”

  我一脸茫然地说:“啥秘诀,我咋就没看出来呢?”

  朋友解释说:“看小龙虾的个头和外表,是难以分出品质好坏的。小龙虾是种喜欢争斗的物种,倒进水池里后,为了争夺新鲜的空气和更大的活动空间,就会使劲儿往上面爬,经过十来分钟的激烈争斗,最强健的将会爬到小龙虾堆的最上层,而瘦弱的只能被挤到底下和边上了。最上面的,就是体格强健的,无需挑挑拣拣,捞起来就行了!

  不用挑。钌厦娴模褪亲詈玫。

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